正规炒股平台app 纪录片《端牢中国饭碗》解说词文本丨第5集：稻花飘香

年是中国最重要的节日，它在甲骨文和金文中的形象，就像一个人把一束成熟的稻谷举过头顶。东汉著名文字学家许慎在《说文解字》中说，“年”谷熟也，体现了稻谷收获的崇高地位。

海南，中国最南端的省份，这里一年可以种植三季水稻。海南往北，从广东、广西到福建，双季稻的种植历史悠久。由于山多地少，这里的人们世代精耕细作。在云贵高原和青藏高原，水稻向高处攀登，独特的水土与气候生发出别样的品种，滋养着绚丽的民族文化。

而这里才是中国最大的稻作区，长江中下游平原，河湖密集，土地肥沃，宋代以来就成为中国最重要的粮仓。

东北平原，沃野千里。这里是中国最年轻水稻种植区，得天独厚的昼夜温差与黑土地孕育出软糯喷香的粳稻。

从南到北，水稻的足迹跨越三十多个维度，覆盖了全国绝大多数地区。一碗香甜的米饭，凝结着中国人对故乡的眷恋、对自然的敬意，也沉淀着一个民族滋养于土地的睿智与信仰。

这是中国第一个农耕文明活态世界遗产，云南红河哈尼梯田。四月，插秧的季节，哈尼族人要在田间举行一场盛大而古朴的开秧门仪式。1300多年前，哈尼族的先辈们就以他们惊人的智慧，创造出这座巧夺天工的农田杰作。将水从树木繁盛的山顶引到梯田，山有多高，水稻也就生长得有多高，最高的一坡稻田有3700多级。当哈尼梯田插下第一株秧苗，当一排排水稻整齐的列队于蜿蜒的梯田，流转千年的文明再一次开始他的传续，中国人与稻米的故事也从这一年年的农忙之时沿袭流传。

俗话说，民以食为天，食以粮为先。水稻就是人们饭碗里最大的那一片天。

在广州，这家生意火爆的粥铺一天大约能售出3000份砂锅粥，这大概需要用掉1500斤，大，相当于两亩稻田一季的产量。全国最会唆粉的长沙人，每天要吃掉200万碗米粉，来自35万斤大米。这相当于五百多亩稻田一季的产量。上海这座现代化国际大都市也是大米的特大消费之城，日均4000吨左右大米，相当于12000亩稻田一季的产量。

伴随着经济的高速发展，近十年中国人口数量增长了6344万，接近湖南或浙江省的人口数量。大米消耗量也随之水涨船高。~中国的稻谷产量增加了近1000万吨，产量稳稳地位居世界第一，不仅成功解决了口粮，更是积蓄至少能够满足国内一年以上消费需求的库存。民为国基，谷为民命，保障粮食安全是一个永远不能松懈课题。中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食。水稻稳产增产正是确保口粮绝对安全的关键。

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发布于：陕西省